Груша.

 

Упоминание об этой культуре первые встречается в древних китайских одах. Известно, что плоды груши в лечебных целях использовали уже шумерские врачи. Это одно из известных фруктовых деревьев на земле. В 17-18 веках люди вновь начали проявлять к груше особый интерес, и тогда были выведены сотни новых сортов, в том числе так называемые маслянистые сорта груши по вкусу напоминающее сливочное масло. Несмотря на популярность этого фрукта, долгое время бытовало мнение, что груши нельзя есть свежими.

Сегодня мы знаем об этом плоде гораздо больше. Недоспелые груши прекрасно дозревают уже сорванными. Если Вы, хотите приостановить созревание положите грушу в холодильник, чтобы проверить поспела ли она, надавите пальцем у черенка, если мякоть подается нажатию, значит груша спелая и сочная. Можно легко отличить натуральную грушу богатую витаминами от заморской «бутафорской» красавицы по аромату. В отличие от натуральной, парниковая никогда не пахнет, и пчелы на нее не слетаются. Груши обычно кажутся слаще яблок, хотя сахара в них меньше.

Основная ценность груши - содержание питательных волокон. По содержанию фолиевой кислоты груша превосходят даже черную смородину. Не забывайте, что целебными свойствами обладают, только вызревшие, ароматные, сочные и нежные по консистенции плоды. После сорока лет врачи рекомендуют есть груш побольше. Груша очень полезна для сердца это связано с тем, что груша содержит много калия. Чем лучше и сильнее запах груши, тем больше польза особенно для сердца. Груша оказывает бодрящее, освежающее, веселеющее действие, улучшает настроение. Плоды культурных и диких сортов груш используют в сыром, сушенном и консервированном в виде. Применяют в быту для приготовления цукатов, варенья, пастилы, повидла, компотов, квасов, эссенций.

 



  • На главную