Каталог статей

 

ДОМАШНЕЕ ВИНО и НАСТОЙКИ. ДЕРЕВНЯ. Простой рецепт.

Вино и настойки домашнего производства. Простой рецепт.

(Рецепты проверены на практике).

В деревне очень часто приготовляют вина и настойки, используя свои деревенские рецепты. Это свои домашние, деревенские рецепты. Это деревня, быт деревни.

Хреновуха.

Одну столовую ложку измельченного хрена залить литром водки, добавить зубчик чеснока и две чайные ложечки сахара. Поставить в прохладное место. Через неделю процедить и настойка готова к употреблению.

Рябина на коньяке

Ягоды рябины (собранные после первых заморозков) промыть в холодной воде, очистить от плодоножек и засыпать в бутылки на одну треть их высоты.

Залить коньяком и настаивать около месяца в темном месте.

Затем настойку процедить и хранить в плотно закрытых бутылках.

Настойка на бруснике

Два стакана брусники насыпать в бутыль, залить литром водки и настаивать два месяца в прохладном, темном месте.

Затем процедить, добавить половину стакана клюквенного сока, смешать с сахарным сиропом (половина стакана) и разлить по бутылкам.

Настойка кедровая

Стакан чистых кедровых орехов (без следов смолы) залить литром водки. добавить чайную ложечку меда. Настоять в течение недели в темноте. После этого слить полученную настойку в отдельную посуду, процедить и охладить. Напиток готов.

Домашнее вино из ирги .

Три литра ирги размять, добавить три литра сахара и залить десятью литрами питьевой воды. Поставить в теплое место на месяц, потом процедить и поставить в прохладное место отстаиваться. Через десять дней вино готово, разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.

Домашнее вино из черной смородины.

Три литра черной смородины размять, добавить четыре литра сахара и залить десятью литрами питьевой воды. Поставить в теплое место на месяц, потом процедить и поставить в прохладное место отстаиваться. Через десять дней вино готово, разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.

Домашнее вино из малины

Четыре литра малины размять добавить три литра сахара и залить десятью литрами питьевой воды. Поставить в теплое место на месяц, потом процедить и поставить в прохладное место отстаиваться. Через десять дней вино готово, разлить в бутылки и хранить в прохладном месте.

Перед разливом в бутылки, вино попробовать на сахар, если его мало, добавить по вкусу и поставить на десять дней в прохладное место, после этого разлить.

Настойка «Уральская».

Один стакан подморожен ной красной рябины очистить от веточек и промыть, залить одним литром водки (можно хорошо очищенным самогоном), добавить две чайные ложечки меда. Поставить в прохладное место. Через неделю процедить и охладить, напиток готов к употреблению. Эффект сногсшибательный.

Брага деревенская.

В емкость 32 – 38 литров кладем 1кг. сырых дрожжей (предварительно размельчив) и7кг. сахара, заливаем питьевой водой не доливая 10-15см. до верха емкости. Ставим в теплое место на 7 – 10 дней. В течении 7 дней добавляем еще 3кг. сахара. Можно заменить сырые дрожжи двумя стаканами сухих дрожжей. Через 10 дней напиток готов.

Применяется также для приготовления самогона.

 



  • На главную