Дамская копилка

 

Домашнее вино из смородины

Смородина обладает массой целебных качеств - хороша для восстановления работоспособности желудка и кишечника, а также в качестве потогонного и мочегонного средства, для вывода из организма токсинов. Отлично действует смородина как лёгкое слабительное, как кровоостанавливающее, желчегонное и противовоспалительное средство.

Готовим домашнее вино из смородины.

Понадобится:

ягоды черной смородины 2 части

сахар 1 часть

вода 3 части

Для приготовления вина нам дрожжи не потребуются - смородина отлично сбраживается на диких дрожжах, которые присутствуют на поверхности собранных ягод, поэтому ягоды мыть не нужно.

Готовим большую стеклянную бутыль.

Толчёную ягоду перемешиваем с водой и половиной нормы сахара.

Бутыль заполняем не больше, чем на 2/3 объёма.

Накрываем нашу бутыль с содержимым марлей, ставим в темное, теплое место.

Сусло перемешиваем ежедневно.

Через 5 дней брожения первый раз пробуем сусло на вкус – оно должно быть в меру сладким. Если вам кажется, что сахара недостаточно. по необходимости добавляем .

На горлышко бутыли надеваем тонкую медицинскую перчатку.

Затем пробуем сусло через 20 дней.

Отцеживаем мезгу и ставим бутыль в более прохладное место.

Обязательно каждые 20 дней снимаем вино с осадка и добавляем сахар по вкусу. От количества сахара зависит, какое вино вы получите - сухое или полусладкое.

Наше домашнее вино из смородины готово.

Готовое вино разливаем вино по бутылкам, укупориваем плотно пробками и храним в прохладном месте, так как домашнее вино долго не хранится.

Вино из смородины – не просто вкусный домашний алкогольный напиток, а отличное витаминное средство, оберегающее от зимних простуд.

Зимой особенно приятно порадовать родных и близких ароматным смородиновым вином. напоминающим о прошедшем лете.

 



  • На главную