Грушевый пирог с шоколадом

 

Потребуется:

  • 5 груш сорта конференс
  • 2 яйца
  • 140 г муки
  • 100 г фундука
  • 175 г охлажденного сливочного масла
  • 140 г сахара
  • 50 г темного шоколада

Приготовление:

На сухой раскаленной сковороде обжарить фундук, постоянно помешивая, в течении 5 минут. Дать немного остыть, затем измельчить в муку.

Сливочное масло, заранее охлажденное, нарезать небольшими кубиками. В большой миске измельченные орехи перемешать с просеянной мукой. Добавить сливочное масло и перетереть руками, пока смесь не будет напоминать хлебные крошки.

Добавить в смесь сахар, перемешать. Затем по одному вбить яйца и вымесить гладкое однородное тесто.

Груши вымыть. Очистить от кожуры и сердцевины 2 груши и нарезать их небольшими кубиками. Натереть на крупной терке шоколад. Груши и шоколад добавить в тесто и быстро перемешать.

Круглую форму для выпечки диаметром 20 см смазать маслом, застелить дно пергаментом. Выложить приготовленное тесто, разровнять поверхность.

Оставшиеся груши очистить и нарезать тонкими пластинами. Разложить их веером на поверхность теста, слегка вдавить руками. Поставить пирог в разогретую до 140 градусов духовку на 1 час. Вынуть из духовки и оставить остывать в форме на 10 минут. Затем переложить в плоское блюдо, дать остыть. Очень вкусный пирог готов!

Можно дополнительно украсить пирог грецкими орехами. И сверху полить каким - нибудь фруктовым сиропом. Будет еще вкуснее!

Приятного аппетита!

Готовьте грушевый пирог с шоколадом. У вас все получится!

 



  • На главную