Новогоднее меню. Вкусные десерты. Десерт. Десерт из груш с мороженым

 

Вчера мы с вами готовили острую морковь по-корейски, а сегодня давайте перейдем к десерту. Очень вкусному и полезному рецепту из свежих груш с мороженым, да еще и в шоколаде. Да, сочетание вкуса необыкновенное, подумали вы, и вы абсолютно правы! Меня тоже соблазнило в этом десерте, как раз представление о его конечном вкусе! Всем нам хорошо известно, что свежие фрукты — это витамины и только витамины. А тем более этот рецепт десерта хорош и тем, что груши можно заменить и другими свежими фруктами. А ведь мы так любим эксперементировать, не правда ли?

  • 2 груши
  • 1 лимон
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 палочка корицы
  • 100 гр. шоколада
  • 200 мл. 30-33% сливок
  • 15 мл. коньяка
  • 50 гр. сливочного мороженого
  • 2/3 стакана воды

Приготовление:

Начинаем приготовление с лимона. Снимаем с него цедру так, что бы она получалась полосками. Лучше всего использовать нож для очистки «Экономка».

Кладем полоски цедры лимона в сотейник, тудаже наливаем воду, выжимаем сок лимона, сахар и палочку корицы и доводим все эти ингредиенты перемешав до кипения, покипятить пол минуты или минуту.

Теперь займемся грушами. Их необходимо очистить, но оставить невредимой плодоножку. Очищенные груши разрезаем пополам, аккуратно вынимаем сердцевину.

Теперь кладем половинки груш в сироп и варим их там до мягкости 8-10 минут. Только будьте осторожны, не переварите груши!

Груши после варки нужно полностью остудить, это можно сделать и не доставая из сиропа.

Пока груши остывают, давайте приготовим шоколадную глазурь. Делаем водяную баню. В меньшую, верхнюю емкость наливаем сливки, бросаем, наломанный кусочками черный шоколад (я люблю использовать черный горький шоколад). Постоянно помешивая доводим глазурь до полного растопления шоколада. Отдельно, в стакане или кружке подогреваю коньяк, для этого проще всего воспользоваться микроволновкой.

Добавляем теплый коньяк в глазурь шоколадную и перемешиваем.

Настало время собрать наш десерт.

Выкладываем половинки груш на тарелку, с помощью ложки для мороженого выкладываем шарики мороженого на каждую грушу и поливаем горячей глазурью.

Приятного аппетита.

Приготовьте этот десерт себе и своему любимому на новогодний праздник! Романтично. и вкусно!

 



  • На главную