Варенье из груш с лимоном

 
  • Груши твердые - 300 гр;
  • Сахар - 500 гр;
  • Лимон - 1 шт;
Этот рецепт варенья можно назвать необычным — груши для приготовления потребуются твердые, чуть недозревшие. Варенье получается густым и идеальным для чаепития.
  • Приготовленные для варенья груши очистим от сердцевины. Кожуру можно удалять, можно и оставить;
  • Порежем плоды на небольщие кусочки произвольной формы или ломтиками;
  • Из лимона выжать сок, а кожуру порезать на мелкие брусочки;
  • Груши засыпать сахаром, влить туда лимонный сок и добавить брусочки лимона. Оставить эту заготовку на ночь, чтобы выделился сок;
  • Образовавшийся за ночь сок вскипятить, снять пену с поверхности. Затем добавить туда кусочки груши и варить до загустения сиропа. Груши станут прозрачными, а сироп — темный и густой как жидкий мед.

    В итоге получается почти литровая баночка вкуснейшего лакомства. Готовое варенье выходит необыкновенно ароматным, кусочки груш напоминают цукаты, оторваться невозможно. Приятного аппетита!

    Ингредиенты

    груши - 1 кг

    сок 1 лимона

    мак - 30-40 гр

    сахар - 150-200 гр (по вкусу)

    корица - 1/2 ч. л по желанию

    Приготовление

    Груши очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками или небольшими дольками. Нарезанные груши полить соком из 1 лимона и засыпать сахаром (сахар по вкусу и в зависимости от сладости самих груш). Оставить груши на 1,5-2 часа для того, чтобы они пустили сок и растворился сахар.

    Подготовить мак, обжарить его на сухой сковороде и перетереть в ступке или блендере. Добавить мак в основную массу, по вкусу дополнить корицей/ванилином и на медленном огне прогреть в течении 5-10 минут до нужной консистенции. Разлить по стерильным банкам и закатать. Хранить в прохладном месте.

    Приятного аппетита!

  •  



  • На главную