Как правильно приготовить вино из красной смородины Красная смородина с давних времен считается ягодой здоровья. Действительно, в ее состав входят многие полезные вещества, которые улучшают состояние организма. Однако не все любят смородину, так как она обладает кисловатым вкусом....

Читать дальше

Эта ягода вкусна как в свежем, так и в консервированном виде. Разнообразие сортов смородины позволяет создать такое же разнообразие и на полках в погребе. Красная, белая, черная - выбирай по настроению! Причем, выбор черной, изумительно вкусной и богатой витаминами, как пожелание «всегда есть чёрную икру и водить черный Мерседесе»....

Читать дальше

У впервые столкнувшихся с приготовлением желе из красной смородины хозяек эти попытки часто терпят фиаско, а ведь так хочется приготовить такого вкусного и красивого лакомства! А если смородины на собственном приусадебном участке народилось много, то желе - это один из самых вкусных способов ее консервирования на зиму....

Читать дальше

Пирог со смородиной – очень выгодная штука, особенно в моем случае. Посудите сами – лето на дворе, а морозильная камера до сих пор с ягодами. Вроде бы варили целую зиму взвары с компотами, но почему-то остались еще прошлогодние вишни и солидный запас черной смородины. Срочно будем уничтожать, есть для этого подходящие два рецепта, которые друг друга дополняют – такой себе тандем....

Читать дальше

Соус из смородины раньше готовился исключительно для сладких блинчиков, а также для презентаций многих творожных десертов. Однако сейчас кулинарные умельцы пошли дальше. Абсолютно не боясь, они добавляют соус из черной смородины к мясу, и этим нисколечко не проигрывают. К тому же, рецепт настолько прост, что понятен даже новичкам в кулинарии....

Читать дальше

Вкусные, хоть и немного кислые ягоды смородины являются вместилищем множества полезных микроэлементов и витаминов. Какую пользу приносят нам эти ягоды? Кому их стоит употреблять, а кому необходимо полностью исключить из рациона? Как заготовить смородину впрок? Наша статья ответит вам на все вопросы....

Читать дальше

Черная смородина – ягода и вкусная, и полезная. Из нее можно приготовить множество вкусных блюд и напитков, от пирогов и варенья до витаминных компотов и сладкого домашнего вина. Несмотря на то, что приготовление вина из черной смородины – процесс трудоемкий (эта ягода среди любителей домашнего виноделия считается весьма «капризной») и длительный, результат однозначно стоит потраченных усилий....

Читать дальше

Черная смородина – одна из моих любимых ягод, с которой связаны очень приятные воспоминания. Лето, частный дом с садом и огородом, огромные кусты смородины с черными ягодками, которые удивительно пахнут и оставляют на ладошках бордовый сок, а вкус у них - просто незабываемый!...

Читать дальше

Спиртовое брожение, т. е. превращение сока в вино, вызывается микрорганизмами, называемыми дрожжами. Спирт является продуктом жизнедеятельности дрожжей, и когда его в бродящем вине накапливается около 15—16°, большинство видов дрожжей погибает и только очень немногие из них могут выносить дозы спирта до 18°....

Читать дальше

1 кг черной смородины 1 кг сахара 3,5 стакана воды 750 г водки Черную смородину растолочь толкушкой, сложить в марлю, чтобы стек сок. Из сахара и воды сварить густой сироп. В готовый сироп влить сок из черной смородины и еще раз прокипятить, снять с огня, влить водку и, не доводя до кипения, непрерывно помешивая, дать наливке загустеть....

Читать дальше